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二氧化氯的消毒機理及在食用菌生產中的應用?

來源:淄博華潤??????2021-4-15 8:30:43??????點擊:

二氧化氯的消毒機理及在食用菌生產中的應用


二氧化氯(ClO2)是一種黃綠色氣體,易溶于水,是國際上公認的高效、廣譜、快速、安全的殺菌消毒劑。

二氧化氯作為一種強氧化劑,由于其在消毒殺菌、防腐除臭 、保鮮及環境污染處理等方面的獨特功 能已受到國內外專家的廣泛關注。上世紀80年代中期,美國農業部和美國環保局確認ClO2可作為食品消毒劑 和飲水殺菌劑,世界衛生組織則認為該物質具有無致癌、致畸性等特性,而被推薦為安全消毒劑中A1級產品。 目前,越來越多的歐洲等發達國家已把ClO2用作飲用水的消毒劑,并對ClO2在醫療衛生、水產品加工、果蔬 保鮮及環境污水處理等方面進行廣泛的應用研究。 


一、二氧化氯的消毒機理 ClO2是一種刺激性氣味的氣體,其分子結構外層存在一個未成對電子——活潑自由基,具有很強氧化作用。 它能迅速氧化、破壞病毒衣殼上蛋白質中的酪氨酸,抑制病毒的特異性吸附,阻止其對宿主細胞的感染。 ClO2與細菌及其它微生物蛋白質中的部分氨基酸發生氧化還原反應,使氨基酸分解破壞,進而控制微生物蛋白質合成, 最終導致細菌死亡。同時對細胞壁有較好吸附和透過性能,可有效地氧化細胞內含巰基的酶。除對一般細菌有殺 死作用外,對芽孢、病毒、藻類和真菌等均有很好的殺滅作用。 

 ClO2能較好地殺滅細菌、病毒、卻不會對動植物機體產生損傷,原因在于細菌細胞結構與人體、植物體截然不同。 細菌屬原核細胞生物,其大多數酶系統分布于細胞近表面,易受攻擊;而動、植物多屬真核細胞生物,其酶系統深入 到細胞里的細胞器中而得到保護,因此,ClO2不易與它接觸,不易傷害到它,此外,高等動、植物機體在受到外來物 侵害時會自動產生對抗外來物質的保護系統,從而完全保證機體不受ClO2等的傷害。


二、在食用菌生產領域的開發應用 ClO2是新一代高效、安全、廣譜殺菌的理想藥劑,是替代其它藥劑的最佳產品,必潔仕牌二氧化氯消毒劑0.25g/m3熏 蒸接種室殺滅細菌效果達到100%,防治木霉菌效果達到95%,防治毛霉菌效果達到92.56%,為接種工作營造了一個無菌環境, 大幅降低了菌袋污染率。 

二氧化氯消毒劑是一種極強的氧化劑,殺菌效率高且迅速、穩定,己廣泛應用于食用菌生產中,無論是熏蒸,噴霧噴 灑還是拌料殺菌效果都遠遠領先于其他藥劑。另外,必潔仕二氧化氯消毒劑稀釋液噴霧,防治平菇黃斑病、金針菇棉腐病等 

食用菌病害有顯著效果。由于它無毒無殘留的突出優點,噴霧時可直接與子實體接觸,經檢測完全達到綠色食品標準。 目前此方法廣泛應用于工廠化食用菌的生產中。 

二氧化氯作為新一代高效、廣譜、安全的消毒劑,未來將廣泛應用于農業、食品、醫療、環境處理等行業,其應用價值將 得到了越來越多的用戶認可。

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